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墨西哥莎莎醬有一股令人無法擋的特殊風味，只要嚐過，就會經常回想起那種令人垂涎的美妙滋味。

因為是消暑的正餐，所以我不是搭配咬起來喀滋喀滋的玉米脆餅，而是搭配全麥麵包，既吃得飽，又沒有負擔！一定要吃得健康還要美膚喔～

芒果莎莎醬佐全麥吐司

【食材】芒果，愛文一顆，去皮切丁

　　　　牛番茄，兩顆，洗淨切丁

　　　　洋蔥，一顆，洗淨切丁（在清淨的水中切開，較不會嗆眼）

　　　　九層塔，一把，洗淨，切末

　　　　紅甜椒，一個，洗淨去籽，切丁

　　　　蔥，三根，洗淨切末

【調味料】黑胡椒，少許

　　　　　橄欖油，兩匙

　　　　　白油醋，兩匙

　　　　　檸檬汁，一顆

　　　　　岩鹽，兩小匙

【作法】

一、將上述食材全部切好丁，輕輕攪拌均勻

二、加入上述調味料一起拌勻即可

三、全麥吐司對半切，烤過更香酥才對味

【想法】

這道莎莎醬是夏季限定的，因為加了當季的芒果，酸酸甜甜還帶著一點洋蔥特有的辛辣又脆口的滋味，吃起來一口接一口，越吃越順口。

加了牛番茄與檸檬汁，使酸甜滋味更升級，而且維生素C更豐富。洋蔥還有抗氧化的功效，是夏季美白柔潤肌膚不可或缺的食材～

而且全麥麵包本來就是高纖食品，烤過之後蓬鬆而香酥，吃了好幾片也不會有飽脹的感覺，加上色彩繽紛的視覺效果，夏日的美顏輕食～非它莫屬！

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